Alunperin Etelä-Amerikasta peräisin oleva chia-siemen on saavuttanut globaalia huippusuosiota monipuolisuutensa ja monikäyttöisyytensä vuoksi. Sana “chia” tarkoittaa atsteekkien kielellä öljyistä, ja tämä pieni siemen onkin hyvä rasvahappojen lähde. Chia-siemenet sisältävät omega 3- ja omega 6 -rasvahappoja ihanteellisessa suhteessa 3:1.

Chia sitoo itseensä paljon nestettä, ja moni käyttääkin siemeniä turvottamalla niitä ensin vedessä. Chia-siemenistä on näin mahdollista valmistaa hyytelö tai geeli, jolla voi korvata esimerkiksi kananmunan vegaanisessa leivonnassa. Vedessä turvonneet chia-siemenet ovat myös ruokaisa ja täyttävä vaihtoehto, ja ne on helppo tuunata suosituiksi tuorepuuroiksi, vanukkaiksi ja smoothieiksi. Asiakkaamme rakastavat yhdistää chia-siementä muun muassa raakasuklaan ja erilaisten tuoreiden ja kuivattujen hedelmien kanssa. Mikä olisikaan parempaa, kuin nauttia iltapäivän taukohetkenä tai hitaalla aamiaisella vaikkapa suklaavanukasta tai omenakanelivanukasta? Myös kookos, vanilja ja pehmeän makeat marjat sopivat hyvin yhteen chiasiementen miedon, pehmeän maun kanssa.

Chia-siemeniä on saatavilla myös suurempana 600 g pakkauksena.

Mitä hyötyjä chia-siemenistä on?

Chia-siemenet sisältävät runsaasti

• proteiinia
• kuitua
• omega-3-rasvahappoja
• vitamiineja (esimerkiksi B-vitamiineja)
• kalsiumia
• magnesiumia
• fosforia
• kivennäisaineita
• antioksidantteja

Chia-siemenet ovat erinomainen kuidun lähde ja ne ovat myös yksi parhaista kasvilähteistä omega-3-rasvahapoille

Chia-siemenen liotus & käyttö

Chia-siemen sitoo itseensä paljon nestettä, ja moni käyttääkin siemeniä turvottamalla niitä ensin vedessä. Chia-siemenia on hyvä liottaa nesteessä vähintään puoli tuntia tai mielellään jopa yön yli. Niistä on näin mahdollista valmistaa hyytelö tai geeli, jolla voi korvata esimerkiksi kananmunan vegaanisessa leivonnassa. Vedessä turvonneet chia-siemenet ovat myös ruokaisa ja täyttävä vaihtoehto, ja ne on helppo tuunata suosituiksi tuorepuuroiksi, vanukkaiksi ja smoothieiksi.