Produkt
Äppelcidervinäger 500 ml av äpplen från hemträdgårdar på Saaremaa. Jäst på traditionellt vis av äppeljuice, opastöriserad. Inget socker är tillsatt, utan produkten är gjord av 100 % ren juice från Saaremaa-äpplen. Produkten har en naturlig bottensats.
Tillverkning
Äppelcidervinäger är en vinäger som framställs genom jäsning av mogna äpplen. Av äppeljuicen bildas först äppelvin/cider, som sedan under naturlig fermentering omvandlas till vinäger. Den färdiga äppelcidervinägern innehåller ättiksyra och kan även innehålla en naturlig sedimentkomponent (moder), som inte påverkar produktens kvalitet.
Användning i matlagning
• Passar som ingrediens i salladsdressingar, marinader och såser. (till skillnad från vanlig vit ättika torkar äppelcidervinäger inte ut kött, tofu eller grönsaker – utan håller de marinerade råvarorna saftiga)
• Kan användas för att marinera kött, grönsaker och fisk. • Ger maten en lätt syrlighet och äppelarom. • För att ge syrlighet åt drycker.






Recensioner
There are no reviews yet