Foodin Luomu Ceylonkaneli, 50g

Uppskattad krydda

Kanel är en av mänsklighetens äldsta och genom tiderna mest uppskattade kryddor. Kanelens jämna popularitet som smaksättare i söta läckerheter håller i sig, och till exempel i Asien har kanel – och särskilt ceylonkanel – en central roll i all matlagning.

Smak

Ceylonkanel har hyllats som överlägsen i smaken, och det är inte konstigt, för dess djupa, fylliga och kryddiga smak charmar både i söta bakverk och i salta grytor.

Användning i matlagning

Använd kanel i bakning – tillsätt en nypa i kak- och pajdegar, glasyrer, pannkakor, bullar och bärpajer. Till exempel får en höstlig äppelpaj den perfekta finishen av ceylonkanel. Ceylonkanel är också ett läckert tillskott i varma drycker som kakao och gurkmejalatte, och den kan även blandas i te eller kaffe. I salt matlagning kommer kanelen bäst till sin rätt i långkokta orientaliska och medelhavsinspirerade grytor och såser samt i mosiga grönsakssoppor. Den passar också utmärkt i marinader tillsammans med heta och salta kryddor.