Foodin ekologiskt kokossocker 230g

Karamellig sötning

Den rostade, karamelliga smaken hos ekologiskt kokossocker kommer från nektarn i kokospalmens blommor. Det passar naturligt i bak och desserter, men sätter lika gärna sista handen vid en skål gröt eller en kopp varm dryck. Använd kokossocker på samma sätt som vanligt socker – eller när du vill ge ett bekant recept en rostad kokosnyans!

Därför kokossocker

Tillverkas av nektar från kokospalmens blommor: trots namnet görs kokossocker inte av kokosnöten, utan av nektarn som samlas från kokospalmens blommor. Rostat söt och karamellig smak: aromatiskt kokossocker ger smak åt bakverk, desserter och drycker. Mångsidig sötning: fungerar utmärkt som ett alternativt sätt att söta i stället för vitt socker. Ekologisk kvalitet och skogsodlat: tillverkat av blommor från ekologiskt och skogsodlade kokospalmer. Tillverkas för hand: kokosnektarn samlas från blommorna och kokas ihop till kokossocker. Lätt att byta in i bekanta recept: prova kokossocker i recept där du annars skulle använda vitt socker.

Ursprung och tillverkning

Kokossocker har sitt ursprung i nektarn från kokospalmens blommor. Nektarn samlas in och kokas ihop tills den bildar kristalliserat kokossocker. Kokosen vi använder kommer från Asien, där kokospalmerna växer bland den övriga växtligheten. Insamlingen sköts av lokala odlare och deras anställda, som antingen klättrar upp i kokospalmerna eller använder långa insamlingsredskap. Inga apor används vid insamlingen av de kokosnötter som används i våra kokosprodukter. Kokosnötens olika delar tas till vara så noggrant som möjligt, med undantag för skalet.

Så använder du

Med kokossocker får du mer än bara sötma i matlagningen och bakningen. Den karamelligt rostade smaken passar i bak och desserter precis som vanligt socker, men ger samtidigt recepten en gnutta exotisk smak. Strö det över gröt, yoghurt eller pannkakor, söta kaffet med det eller prova det i råchoklad. Kokossocker är ett särskilt bra par ihop med choklad, kaffe och värmande kryddor!