Foodin Kokossocker, ekologiskt 600g

Rostad karamellsötma

Det rostade, karamelliga smaken hos ekologiskt kokossocker kommer från nektarn i kokospalmens blomställningar. Det passar naturligt till bakning och desserter, men sätter lika gärna punkt för en skål gröt eller en kopp varm dryck. Använd kokossocker precis som vanligt socker – eller när du vill ge ett bekant recept en rostad kokosnyans!

Därför kokossocker

Tillverkas av nektar från kokospalmens blomställningar: trots namnet görs kokossocker inte av kokosnöten, utan av den nektar som samlas från kokospalmens blomställningar. Rostat söt och karamellig smak: aromatiskt kokossocker ger smak åt bakverk, desserter och drycker. Mångsidig sötning: fungerar utmärkt som ett alternativ till vitt socker. Ekologisk kvalitet och skogsodlat: tillverkat av blomställningar från ekologiskt och skogsodlade kokospalmer. Tillverkas för hand: kokosnektarn samlas från blomställningarna och kokas ner till kokossocker. Lätt att byta in i bekanta recept: prova kokossocker i recept där du annars skulle använda vitt socker.

Tillverkning och odling

Kokossocker får sin början i nektarn från kokospalmens blomställningar. Nektarn samlas in och kokas ner tills den bildar kristalliskt kokossocker. Kokosen vi använder växer i Asien, där kokospalmerna växer bland den övriga växtligheten. I skogsodling odlas kokospalmer sida vid sida med andra växtarter i stället för i monokultur.

Så använder du

Med kokossocker får du något mer än bara sötma i matlagningen och bakningen. Den rostat karamelliga smaken passar till bakning och desserter precis som vanligt socker, men ger samtidigt recepten en nypa exotisk smak. Strö det över gröt, yoghurt eller pannkakor, söta kaffet med det eller prova det i råchoklad. Kokossocker är en särskilt bra match till choklad, kaffe och värmande kryddor!