Aboa Medica enzymes multienzym 60tabl

Vad enzymer är

Enzymer är katalysatorer som påskyndar kemiska reaktioner, i regel proteiner, som själva inte förändras eller förbrukas i reaktionen utan fungerar närmast som specialverktyg. Människan behöver enzymer i tusentals olika skeenden. De snabbar upp livsviktiga reaktioner genom att bryta ned eller bygga upp ämnen. Enzymer är nödvändiga bland annat för muskeltillväxt och matsmältning. Till exempel bryter proteaser ned proteiner, och laktas bryter ned mjölksocker, det vill säga laktos.

Var enzymer finns

I en frisk kropp bildas enzymer efter behov. Dessutom finns de i kosten, mest i mat som inte har hettats upp. Papain utvinns ur papayafrukten, men enzymer tillverkas för användning i kosttillskott även med hjälp av naturlig fermentering.

Enzymer skiljer sig

Varje enzym har sin egen ideala miljö där det fungerar bäst. De flesta av människans enzymer fungerar bäst i en temperatur på cirka +37 grader. Kraven på pH-område, det vill säga surhetsgrad, varierar däremot kraftigt; till exempel är kroppsvätskornas pH 7,4 nära neutralt, medan magsäckens enzymer fungerar bäst i en sur miljö (pH 1–3).

Enzymernas enheter

För att ange enzymernas aktivitet har varje enzym sin egen enhet. Enheterna för olika typer av enzymer är alltså inte jämförbara med varandra. Dessutom används olika standarder vid mätningen, vilket för sin del försvårar jämförelsen.

Namngivning av enzymer

Enzymer namnges vanligen utifrån sin verkan eller sitt ”mål” med ändelsen -as (jfr laktos – laktas). Det finns även undantag, till exempel pepsin som bryter ned proteiner i magsäcken.